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Suertes del Marqués El Esquilón 2009

Vino Tinto DO Valle de la Orotava

Una vez llega a bodega se procede a un despalillado sin estrujado de la uva, seguido de una fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en cubos abiertos de hormigón con una temperatura controlada, mediante bazuqueos manuales. Posteriormente, se realiza su descube a barricas nuevas (30%) y de un año (70%) de roble francés Allier y Nevers donde se completa la fermentación maloláctica en contacto con sus lías, con una crianza de 12 meses, embotellándose finalmente sin filtrar. Debido al escaso rendimiento de la parcela la producción de este vino es muy limitada.

20,63 IVA incluido
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